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【環境科學畢業論文】鮮切花貯藏保鮮和瓶插保鮮技術的研究

2019-10-18 14:42 來源: 互聯網 作者:admin 瀏覽次數

  本文是環境科學畢業論文,鮮切花是指從植物體上剪切下來的花枝、花朵、果枝、葉片及干枯枝條等的總稱,我國尤其是云南的鮮切花產業已開始大規模發展,從各主要花卉產區反映的情況看,由于采后技術措施不完善,使花卉,尤其是鮮切花的采后數量損失很大,鮮切花在采收、包裝、貯藏、運輸、批發、零售等各個環節由于凋謝萎蔫而損失率達40%以上。
 
  鮮切花凋謝萎蔫通常由以下五種原因引起:1、由于基部吸水不能補償蒸騰失水,即出現所謂的導管堵塞;2、由于貯藏養分消耗待盡,導致水分與養分的代謝平衡破壞,引起鮮花衰??;3、由于乙烯的影響,乙烯能加速養分消耗,促使花卉開放,縮短鮮花壽命; 4、病菌的侵害;5、環境的影響。其中植物中的生長調節劑是化學品,可改變植物的生長及發育,最重要的植物生長調節劑是“激素”,包括乙烯,植物生長素,細胞分裂素,赤霉素及脫落酸。另一些生長調節劑可通過調節自然“激素”的活性來調節生長。
 
  乙烯是所有植物能自然產生的氣體,對植物會產生許多有利或不利的影響。大多數鮮花對乙烯敏感,當暴露在乙烯氣體中時,可延遲花苞開放或引起其不能開花。在采后產品貯藏地有大量的乙烯源,在貯藏室內,植物落葉及病的球莖也是乙烯的來源,因此,在運輸貯藏過程中預防乙烯產生是延長鮮花采后壽命的關鍵。對切花采用物理或化學方法維持其鮮活程度,延長離體花卉壽命,這對提高切花的觀賞價值和提高花卉經濟效益具有重要意義。本文介紹了鮮切花在物理和化學方法上的貯藏保鮮和瓶插保鮮技術,以及云南鮮切花保鮮技術研究方向。推薦閱讀:環境科學專業本科生國際化培養模式
 
  貯藏保鮮:貯藏前準備
 
  采前處理:采前處理主要為貯藏作準備,主要工作是采收與分級, 在花蕾期采收是目前鮮切花生產的方向之一,在能保證花蕾正常開放不影響品質的前提下,應盡可能采收充分發育的花蕾,便于采后處理和提高貯運空間利用率,降低成本。采收后的花卉應及時整理,剔除病花、殘花,并根據花卉開放的程度、花朵大小進行分級。
 
  采后預冷處理 :鮮切花采收后,帶有大量田間熱,應采取預冷。預冷的方法很多,最簡單的是在田邊設立冷室,冷室內不包裝花枝或不封閉包裝箱,使花枝散熱,直到理想的溫度(溫度為0℃~1℃,相對濕度95%~98%)。在生產上的預冷方法還有以下幾種:水冷:讓冰水流過包裝箱而直接吸收產品的熱,達到冷卻的目的。最好在水中加入殺菌劑[8]。氣冷:讓冷氣通過未封蓋的包裝箱以降低溫度,預冷后再封蓋。以色列廣泛應用此法。風冷:自然風、電風扇等來降低切花呼吸強度,從而降低其產生的呼吸[10]。

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